株式会社やまもと
当社は1966年の創業以来、先代ゆかりの地酒『山鶴』、そして私が修行した宮崎日南の蔵元の焼酎『平蔵』を主力商品として、
地元大阪の飲食店に、その小さな2つの蔵元の酒を卸す仕事を、生業にしてまいりました。
私の代になりそれと並行して、かねてからの夢であった飲食店経営を実現しました。店の屋号は『平蔵』。
そこでは造り手の視点から地元の生活者の方々へその良さを地道に紹介してきました。
あるきっかけで、学生時代に憧れて渡ったスペインで出逢った（バル）という業態の飲食店の経営に10年前から取り組み、地元では割と知られた店になることができました。

現在はその経験を活かして飲食店の開業プロデュースの仕事もさせていただいております。手掛けたプロデュース先は現在20案件を超え、中にはチェーン店として展開していかれる方も出てまいりました。　

株式会社HEIZO KITCHEN
2016年に自店と、プロデュース先の飲食店の為の仕込み作業をする場所が別に必要となり、その事をふとした折に、私の息子が幼少の頃から所属していたラグビースクールのコーチ仲間として親しかった、重度の障害者福祉施設を運営する知人に話したところ、「ぜひその場所を、障がい者の方が自立するための工賃を稼いだり、希望の職種に就職できるように支援する、就労型の福祉事業所の機能を持たせて欲しい。そういう場所が要るねん！」とすすめられ、私もその案に強く意義を感じました。
そこで、セントラルキッチンと障害者支援施設の、2つの機能を持つ『メサヴェルデいしきり』を開所し、同時に『株式会社HEIZO KITCHEN』を福祉事業の運営会社として設立しました。

障がい者福祉事業新規参入の営利団体の我々には、業界の支持が集まらず、経営的に非常に厳しい状態がつづきました。それでも『コックさんになりたい！』『自分の本当にやりたい仕事を見つけたい！』『自分で生活の必要経費を稼ぎたい』といった、障がい者さんの切実なニーズに答えれるのは、私達しかいないと信じて、事業を継続してまいりました。

しかし、開業後約2年半もの間、当社の事業所の就労移行支援サービスを利用されるかたはほんの2、3人で、ついに今年の1月には存続の危機に直面しました。正直もうだめだ!とあきらめざるを得ない状況までメサヴェルデいしきりの事業は行き詰まっていました。
しかし、昨年12月の倫理の実践後、今年の二月に入るやいなや、突然当所の利用を希望する方々が殺到し始め、業界の方々からも、地域の有望な就労移行支援事業所として急に支持されるようになりました。一気に危機を脱し黒字へ転換したのです。