ふぁいん　代表　山本畤代氏にインタビューしました。

▼企業情報
社名：からだにやさしいお食事【ふぁいん】
設立：2018年7月8日オープン
役職：代表
住所：大阪府枚方市東香里2丁目1-24
URL：https://hirakata.mypl.net/shop/00000359867/

▼事業内容
大阪府枚方市でランチを提供しているお店です。
特徴としては、できる限り無添加無農薬を目指した素材を栽培している、信頼のある農家さんたちから、そのときの最高の出来のお野菜たちを、自分の目で見て触って仕入れをし、旬の野菜と三大栄養素を基準に、シンプルかつ美味しく、安心、安全のお食事をご提供させて頂いています。

子育て中のご家族さまや近隣のお得意様、ママ友の集まりやオーガニック好きの方たちの憩いの場としてご利用頂いております。

会社の誕生

娘二人が孫を連れて、「ただいまー」って帰って来ました。
明日の飯の種を考えに考えて、普遍的なもの、ご飯とお味噌汁が美味しければと。

他社と、競合、価格競争しない、あえて、シンプルでありながら、無添加、無農薬を目指した難しい事を選びました。
私、７２歳からの企業です。
朝早くから遠方の農家さんに、障がいのある主人を連れての、週2、3回のドライブです。
道中の山の中、田畑の景色に癒されながら旬の野菜を求め走る。
主人にとっても、私にとっても良い時間です。

なのに娘は1人去り、二人去り一人戻る感じです。
倫理を学んでいるお陰様で全てを受け入れる日々。

お客様の美味しいと言うひと言と心身の健康がまだ成長している自分を発見してしまいます。

入会のきっかけ

寝屋川市倫理法人会副会長との偶然の出会いと尊敬している方からの苦手を克服するといいよの言葉のマッチング。
早起きが苦手な私は入会を決意しました。

転機となるような学びは？入会してよかった？

子どものためにしたお店なのに何故、出ていったのか、倫理を学んでいなかったら、「１０人の子どもを養うひとりの親あれど、一人の親を養う１０人の子はなし」と自分の未熟がわからないまま、昔の諺があるように諦めていたと思います。

しかし、倫理に入会して学ぶうちに、「子は親の鏡」
万人幸福の栞は、全ては自分が源である事を真底学ばさせてくださいました。ありがとうございます。

倫理法人会で学ぼうとしている経営者のみなさんへのアドバイス

私は幽霊会員２０年、改めて正式に入会したのが７４歳でした。
人間力を学ぶ場としてはバランスの良い場所です。
大難を中難に中難を小難に自分自身を成長させる場です。

今後のビジョン

自然の力を健やかな力に。
食育通して近隣の台所になり、無農薬野菜を作っている農家さんの応援をしていきたいです。

【取材　米倉実佳子／寝屋川市倫理法人会／幹事】
【撮影　Syoji photo　山本祥司／泉州倫理法人会】

初めて「ふぁいん」さんのランチを頂いたときは、衝撃的でした。野菜がこんなにおいしいとは！天ぷらがこんなにあっさりしているとは！ご飯がこんなに甘いとは！お豆腐がこんなに香ばしいとは！他にもたくさん！
感激だらけのランチのひと時♡
一つ一つ運ばれてくるごとに、調理法と美味しい食べ方を直々にご説明くださるオーナーの畤代さんは、ふんわりとした印象、元気な笑顔、凛とした立ち居振る舞いの中に、食への想い、お客様への想いを感じさせてくれます。
野菜や素材そのものを活かしたお料理と、お食事をする場の空間にまでご配慮が行き届いた「ふぁいん」は、倫理を皆勤で学ばれている畤代さんの「明朗・愛和・喜働」そのものです。
是非、倫友の皆さまにも一度その雰囲気と本物のお食事と、畤代さんのお人柄を味わって頂きたいです。

【山本畤代氏の所属単会／寝屋川市倫理法人会】
2023年6月掲載